Restaurant Spilly's Resto-Bar

Le restaurant Spilly's Resto-Bar est situé sur la rue Hill au centre-ville d'Edmundston. Construit vers 1900, il s'agit d'un bâtiment de style maison de commerce à toit plat ayant subit d'importantes rénovations au fil des ans.

Le restaurant Spilly’s Resto-Bar est désigné lieu patrimonial local pour son rôle comme salle de cinéma au siècle dernier et pour son association avec les propriétaires de cette époque.

Le restaurant Spilly’s Resto-Bar est reconnu pour le cinéma qu’il abrita en 1927, le cinéma Star Theater. Cette salle de cinéma spacieuse fut l’une des deux salles de cinéma de la ville d’Edmundston dans les années 1920. Bien qu’il soit fermé aujourd’hui, le cinéma Star Theater fut un important lieu de divertissement pour les gens de la ville d’Edmundston pendant plus de 40 ans car, en plus de pouvoir y regarder des films, les gens de la ville s’y rendaient également pour assister à des joutes de boxes, événement fort populaire à l’époque. L'édifice fut construit par William Emmerson vers les années 1900.

Le restaurant Spilly’s Resto-Bar est aussi reconnu pour ses anciens propriétaires. John Stevens et Aaron Lawson étaient tous deux avocats. Lawson fut également le troisième maire d’Edmundston. La rue Lawson porte présentement son nom en son honneur. Stevens, quant à lui, en plus d’être le propriétaire de l’un des deux cinémas de la ville, fut un avocat bien connu dans la région d’Edmundston.

Source : Société historique du Madawaska, dossier de lieu « Restaurant Spilly’s Resto-Bar »

Les éléments caractéristiques qui décrivent le restaurant Spilly’s Resto-Bar incluent notamment:

- le plan rectangulaire de style maison de commerce à toit plat ;

- la grande devanture vitrée avec symétrie des ouvertures en façade ;

- son emplacement au centre-ville d’Edmundston.