La ferme laitière Martel

La Ferme Laitière Martel, qui se compose d’un ensemble de bâtiments comprenant une maison d’un étage et demi, une grange et une laiterie, est située au 282 rue Canada à Saint-Quentin.

La valeur patrimoniale de la Ferme Laitière Martel à titre de lieu patrimonial local réside dans son association avec l’industrie laitière de Saint-Quentin. L’histoire de la ferme de Olivier Martel remonte aux origines de Saint-Quentin vers 1910. À l’époque, le ferme familiale fait la culture et l’élevage pour répondre aux besoins de la famille. Au début des années 1940, son fils Noel Martel transforme l’exploitation agricole en ferme laitière. On y fit le commerce et la livraison du lait jusqu’au milieu des années 1980.

Source : Société du Patrimoine de Saint-Quentin, Saint-Quentin, N.B.

Les éléments caractéristiques de la Ferme Laitière Martel comprennent :

- l’emplacement de la maison au centre de la cour bordé à droite par la laiterie et derrière par la grange, qui ferme la cour;

- la maison d’un étage et demi avec sa lucarne centrale à toit plat et sa galerie en façade principale;

- la grange en tôle dotée d’un toit mansarde;

- la laiterie à toit à deux versants avec portes de livraison donnant sur la rue.