Hôtel Bourque

L’hôtel Bourque est désigné lieu patrimonial local pour son association avec le boom économique dans la région de Cap-Pelé pendant le dernier quart du 19e siècle et pour son association avec la famille Bourque.

L’hôtel Bourque est reconnu pour son association avec le boom économique, redevable à l’industrie du homard, que vécut le Cap-Pelé pendant le dernier quart du 19e siècle. Pendant cette époque, Philippe Bourque, en plus d’une exploitation agricole importance, était propriétaire de l’hôtel et d’une conserverie de homard et avait des investissements, avec son frère Aimé, dans l’industrie du homard, de même que dans la spéculation foncière. Son fils Joseph, juge de paix, était propriétaire d’un magasin à Cap-Pelé. Grâce à son mariage avec Domithilde Hébert, il était apparenté avec une des familles les plus influentes en politique dans la région. L’hôtel Bourque était aussi la résidence de la famille Bourque et l’édifice demeura dans la famille Bourque jusqu’à la décennie 1940.