Édifice de la coopérative d'abattage de Gilbert Plains

• sa situation en milieu rural sur le chemin Russell au sud de Gilbert Plains, entouré de champs cultivés
• sa disposition, face au nord, à proximité de la route et visible de celle-ci

Les éléments clés qui définissent la simplicité de l'extérieur de l'édifice sont :

• l'accent sur la verticalité, exprimé par la forme rectangulaire, haute et étroite, d'un niveau, la construction à ossature de bois sous un toit à deux versants d'inclinaison moyenne, flanquée d'une annexe basse au toit à deux versants à l'angle sud-est
• les caractéristiques fonctionnelles, comme les fenêtres sans vitrage munies de gros grillage, l'étroite cheminée d'aération au centre du toit, l'entrée séparée de l'étable, etc.
• la simplicité des matériaux, comme le revêtement en planches à déclin et les garnitures unies, les bardeaux de bois, les débords de chevron, etc.

Les éléments clés qui définissent le caractère et la vocation d'abattoir de l'intérieur du bâtiment sont notamment :

• le plan à deux salles, le volume principal flanqué de l'étable
• la simplicité des matériaux et des finis, dont les poteaux et les chevrons apparents, le plancher de béton brut et les murs renforcés de béton dans le bas
• la grande poulie de bois encastrée, composée d'une large roue fixée à un essieu suspendu à deux mètres du sol sur de gros poteaux et manoeuvrée au moyen d'épaisses cordes enroulées dans le bas sur une manivelle de bois
• les détails fonctionnels, comme l'anneau de métal dans le plancher de béton, les rangées de grands clous le long des deux murs, etc.